Bylík 25 chutí směs koření

25 chutí – jedno koření místo celé police Stalo se vám, že jste stáli před policí s kořením a nevěděli, co vzít? 25 chutí tento problém jednou provždy řeší. Tato pečlivě vyvážená směs 22 koření a bylinek – od papriky a kurkumy přes kardamom a muškátový květ až po chilli a majoránku – dodá každému pokrmu hloubku, vůni i barvu jediným pohybem ruky. Vyniká vyváženou chutí, ideální na grilování, pečení masa, marinády, guláše i omáčky. Neobsahuje glutamát. Za názvem 25 chutí se skrývá receptura, která kombinuje koření z evropské, blízkovýchodní i jihoasijské kuchyně do jedné harmonické směsi. Sladce kořenitá linka papriky a skořice se potkává s citrusovou svěžestí koriandru, teplým zabarvením kurkumy a zázvoru a lehkou pikantností chilli. Voňavé koření jako hřebíček, kardamom, muškátový květ a nové koření přidává komplexnost, zatímco kmín, kmín římský a fenykl vytvářejí sytý zemitý základ. Sezam, hořčice a celer pak dotvářejí charakter a podtrhují masité i zeleninové chutě. Třtinový cukr zaokrouhluje celou paletu a jemná sůl (max. 18 %) spojuje všechno dohromady. Kde 25 chutí zazáří Svým charakterem se hodí především na grilování a pečení – od kuřete přes vepřové až po hovězí. Stejně dobře pracuje v marinádách, masových omáčkách a guláších. Ve studené kuchyni dodá záblesk kořeněné vůně do pomazánek nebo těstovinových salátů. Skvělá je také na pečené zelenině (květák, batáty, mrkev) nebo vsypaná do rýže a bulguru. Jak se směsí pracovat Pro suché kořenění (tzv. rub) maso nejprve lehce potřete olejem a poté rovnoměrně posypte směsí. U marinád smíchejte koření s olejem, kyselou složkou (citronová šťáva, jogurt) a trochou medu – takový základ obalí suroviny a přenese chuť do hloubky. Pro intenzivnější vůni můžete 25 chutí krátce rozvonět na rozehřáté pánvi s olejem a hned přidat hlavní suroviny. Rychlý recept: Kuřecí křidélka 25 chutí 1 kg kuřecích křidélek smíchejte s 2 lžícemi směsi 25 chutí, 2 lžícemi oleje, 1 lžící citronové šťávy, 1 lžičkou medu a 1 prolisovaným stroužkem česneku. Marinujte 1–3 hodiny v lednici. Pečte na 200 °C po dobu 30–35 minut (nebo na grilu 20–25 minut), v polovině obraťte a potřete zbytkem marinády. Podávejte s pečenými bramborami nebo salátem. Složení: sůl jemná (max. 18 %), sezam, paprika, kurkuma, koriandr, česnek, kmín římský, lněné semínko, pískavice, hořčice, zázvor, hřebíček, kmín, fenykl, kardamom, muškátový květ, nové koření, pepř bílý, skořice, máta, celer, majoránka, chilli, třtinový cukr, kyselina citronová.