Bylík Čekanka kořen

Čekanka obecná - modrá květina ukrývající poklad v kořeni Čekanka obecná (Cichorium intybus) je nenáročná vytrvalá bylina, která upoutá svými nebesky modrými kvítky. Skrývá však svůj nejcennější poklad pod zemí – v mohutném kůlovitém kořeni. Čekanka přispívá k normální činnosti střevního traktu a jater, blahodárně působí na fungování srdce a cév, napomáhá udržovat normální hladinu glukózy v krvi, je vhodná pro ty, kdo chtějí mít zdravé kosti a klouby, podporuje vylučování a pročištění těla a příznivě ovlivňuje chuť k jídlu pro kontrolu tělesné hmotnosti. Čekanka roste prakticky všude – podél cest, na náspech, polích, loukách a mezích. Je to rostlina, která se nenechá snadno přehlédnout ani porazit. A stejně jako ona sama, i její kořen se vyznačuje odolností a bohatstvím – obsahuje až 15–40 % inulinu, jedné z nejcennějších přirozených prebiotických vláknin. Cikorka - čekanka v šálku Z kořene čekanky se pražením získává cikorka – přírodní náhražka kávy bez kofeinu. Stačí kořen v tenkých vrstvách upéct při 130–150 °C do středně hnědé barvy, nechat vychladnout a umlet. Výsledek má karamelovou, mírně hořkou chuť připomínající kávu. Lze ji pít samostatně nebo míchat s kávou v poměru 1:4 pro lehčí, méně kofeinový nápoj. Čekanka se využívá i v pivovarnictví ke zlepšení chutě piva. Inulin - prebiotická vláknina pro střeva Klíčovou složkou kořene čekanky je inulin (15–40 %), který v organismu funguje jako prebiotikum – živí prospěšné bakterie ve střevech a podporuje jejich přirozenou rovnováhu. Při pražení kořene se část inulinu rozkládá; pro maximální využití prebiotického efektu je vhodnější nepražená forma (nálev nebo odvar). Kombinace s dalšími bylinkami Čekanka se výborně kombinuje s bylinami zaměřenými na trávení a játra: Pampeliška kořen – klasická jarní kombinace na detoxikaci a podporu jater Artyčok – na tvorbu a odtok žluči, výborná trojice s čekankou a pampeliškou Ostropestřec mariánský – na ochranu jaterních buněk Heřmánek květ – jemné doplnění pro zklidnění trávicího traktu Jablečník nať – tradiční bylina na žlučník a trávení Mezi lidovými názvy čekanky najdeme perličky jako snoubenka slunce, strážce cest, pruská káva nebo pocestník – každý odráží něco z jejího charakteru.