Bylík Kopřiva nať s listem

Kopřiva dvoudomá – plevel, který má víc živin než mnohá zelenina Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) je ta bylinka, kterou nikdo nepozve na zahradu – a přesto se tam vždy najde. Žahá, roste všude a na první pohled působí jako obtížný plevel. Ale právě tato nenápadná, odolná trvalka s žahavými chloupky je jednou z nejvýživnějších a nejvšestrannějších bylin evropské přírody. Přispívá k normální činnosti kardiovaskulárního a dýchacího systému, podporuje přirozenou obranyschopnost, příznivě působí na ženské zdraví a vyzkoušet ji může každý, kdo touží po zdravých kostech, kloubech, vlasech a nehtech. Podporuje vylučování vody a pročištění těla, napomáhá normální funkci ledvin, močových cest a u mužů i prostaty. Pozitivně ovlivňuje cévní soustavu, pomáhá udržovat normální hladinu glukózy v krvi a lze ji zkusit při nepříjemném pocitu těžkých nohou. Kladně působí na gastrointestinální trakt, zejména pohyb střev a střevní mikroflóru. A to zdaleka není vše. Kopřiva dostala přezdívku včela rostlinného světa – stejně jako včely nás dokáže nepříjemně upozornit na svou přítomnost, ale zároveň odvádí práci, bez níž by příroda nefungovala. Byla jednou z prvních rostlin, které člověk využíval – z kopřivových vláken se tkaly látky dávno před bavlnou, ze čerstvých listů se vařily polévky a kopřivové odřeniny sloužily paradoxně jako prostředek ke stimulaci prokrvení kloubů. Středověké bylinkářky ji znaly jako nepostradatelnou součást jarní kúry pro pročištění a obnovu organismu po zimě. Přírodní pokladnice minerálů Málokterá bylina se může pochlubit tak bohatým složením jako kopřiva. Obsahuje vápník, hořčík, fosfor, železo, síru, draslík, křemík a jód. Z vitaminů nechybí vitaminy A, C, B-komplex a vitamin K. Přidejte chlorofyl, karotenoidy, flavonoidy, třísloviny a serotonin – a máte bylinu, která svým obsahem živin předčí leckterou zeleninu. Právě pro obsah železa a vitaminu C (který jeho vstřebávání pomáhá) je kopřiva oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají přírodní zdroje tohoto důležitého minerálu. Křemík obsažený v kopřivě je důležitý pro pevnost pojivové tkáně, kosti a kůži. Vitamin K se podílí na normální srážlivosti krve a zdraví kostí. Kopřiva vykazuje také jistou antibakteriální aktivitu. Chlorofyl – zelené barvivo listů – je chemicky příbuzný hemoglobinu a lidové bylinkářství ho odedávna spojovalo s krvetvorbou a vitalitou. Kopřiva a duševní zdraví Méně známou, ale zajímavou stránkou kopřivy je její příspěvek ke duševní pohodě. Kopřiva přispívá k zachování vitality a duševní rovnováhy, napomáhá osvěžení těla a je vhodným pomocníkem pro intelektuální aktivitu a udržení koncentrace. V dobách, kdy se o výživě a vllivu mikronutrientů na mozek příliš nevědělo, bylinkáři intuitivně předepisovali kopřivové čaje lidem unaveným, bledým a bez chuti do práce. Dnes víme proč – nedostatek železa a hořčíku se přímo projevuje únavou, špatnou koncentrací a výkyvy nálady. Kopřiva v kuchyni – překvapení na talíři Sušená kopřiva je výborný přídavek do kuchyně. Čerstvé (nebo blanšírované) listy se od nepaměti přidávají do polévek, rizota, nádivek, plněných těstovin a zelených smoothie. Chuťově připomínají špenát, ale jsou výživnějšími. V jarním období jsou mladé výhonky kopřivy tradičním detoxikačním jídlem – kopřivová polévka nebo kopřivové placičky patří k nejstarším jarním rituálům středoevropské kuchyně. S čím se kopřiva skvěle kombinuje Kopřiva je bylinkový tým player – skvěle funguje v kombinacích. Pro zdravé vlasy a nehty ji spojte s přesličkou, která přidá křemík pro pevnost. Na podporu ledvin a vylučování ji kombinujte s břízovým listem nebo pampeliškovým kořenem. Pro jarní detoxikační kúru vyzkoušejte klasickou trojici kopřivy s pampeliškou a čekankou. Na podporu kloubů ji kombinujte s kopřivovým kořenem, který má specifické účinky na pohybový aparát. Kopřiva je jednou z mála bylin, které lze pít dlouhodobě i bez přestávek – v běžných dávkách nemá ani při delším užívání žádné nepříznivé účinky. V kuchyni použijte sušenou nať jako bylinný prášek do smoothie, polévek a omáček – nebo ji přidejte k sezonnímu čaji pro denní porci minerálů. Kopřiva je bytostně česká bylinka – roste na každém rohu, stojí téměř nic a obsahuje víc, než by kdokoli čekal. Tak proč ji pořád jen odhánět z cesty?