Bylík Čína směs koření

Čína WOK – orientální vůně ve vaší kuchyni Čína WOK je aromatická kořenící směs bez glutamátu, která přenese vaši kuchyni do srdce Asie. Jemně pikantní chuť, zlatavá barva od kurkumy a svěží citrusový podtón citronové kůry – to vše v jedné lahvičce. Hodí se na kuřecí, krůtí a králičí maso, rýžové pokrmy, nudle i restovanou zeleninu. Čínská kuchyně je jednou z nejstarších a nejbohatších kulinářských tradic světa. Základem jejího charakteristického chutě jsou aromatické koření a technika wok – rychlé restování na vysokém ohni, díky které si zelenina a maso zachovají šťavnatost i křupavost. Právě proto je tato směs navržena tak, aby vydržela vysokou teplotu a přitom vydala maximum aroma: kurkuma zlatí, kumin a koriandr hloubí, zázvor rozehrává a citronová kůra vše osvěží. Co každá složka přináší Kurkuma zajistí nezaměnitelnou zlatavou barvu a jemně zemitou notu. Kumin a koriandr jsou aromatickým páteří celé směsi. Zázvor přidá teplou, lehce štiplavou živost. Pískavice zaokrouhlí oříškovým tónem. Citronová kůra je tajnou ingrediencí, která propojí všechny chutě a dodá lehkost. Česnek a cibule vytvářejí sytý základ, pepř přidá přiměřenou ostrost. Recept: Čínské kuře s wok zeleninou 500 g kuřecích prsou nakrájejte na proužky a 15 minut restujte na rozehřátém oleji ve woku nebo velké pánvi. Maso odložte stranou. Na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli, papriku a mrkev se lžičkou sójové omáčky a půlkou kořenící směsi Čína WOK. Přidejte napřed namočené houby Jidášovo ucho nakrájené na nudličky, pak zpět maso. Vsypte zbývající koření, vše důkladně promíchejte a krátce orestujte. Podávejte s rýží nebo asijskými nudlemi. Složení: jemná mořská sůl (max. 19 %), cibule, česnek, paprika, kurkuma, kmín římský, koriandr, pískavice řecké seno, pepř černý, zázvor, citronová kůra, třtinový cukr.