Bylík Jižní amerika směs koření

Aztécký poklad – jihoamerické koření, které nepotřebuje zvýrazňovače Aztécký poklad je jihoamerická grilovací kořenící směs, která dokazuje, že skvělá chuť nepotřebuje žádné chemické pomůcky. Neobsahuje glutamát E 621 – přesto dokáže povýšit grilované maso, marinádu i dušenou zeleninu na úroveň, která překvapí. Za její charakterem stojí pečlivě vyvážená kombinace cibule, pepře, papriky, saturejky, pískavice řeckého sena a chilli, doplněná o vitamin B1. Název Aztécký poklad není náhoda. Jižní Amerika je domovem pálivého chilli, které Aztékové uctívali jako dar bohů, a papriky, která změnila evropské kuchyně poté, co ji přivezli conquistadoři ze Střední Ameriky. Tato směs vzdává hold jihoamerické kuchyni – živé, aromatické a odvážné. Saturejka přidává kořeněnou bylinkovou notu, pískavice zemitou hloubku a chilli rozhoduje o tom, jak moc oheň pocítíte na jazyku. Na co se hodí Aztécký poklad se hodí především na grilování a pečení různých druhů mas – od kuřecích prsou přes vepřovou krkovičku až po hovězí burger. Výborně pracuje v marinádách, kde se propojí s olejem a kyselou složkou do hutné chutné pasty. Uplatní se v omáčkách, rýžových, těstovinových a bramborových jídlech a skvělý je také na dušené zelenině. Recept: Smažená kuřecí prsa Aztécký poklad 450 g kuřecích prsou opláchněte, osušte a nakrájejte na silnější plátky. Paličkou na maso z obou stran jemně naklepejte. Prsa posypte Aztéckým pokladem, zakápněte olejem a důkladně vetřejte do masa. Nechte 20–30 minut odpočinout. Na rozehřáté pánvi s olejem a máslem maso z obou stran zprudka opečte, pak stáhněte plamen a dopečte do měkka. Podávejte s pečenými bramborami nebo čerstvým salátem. Složení: sůl (max. 35 %), cibule, pepř, paprika, saturejka, pískavice řecké seno, chilli, vitamin B1.